Re: [問卦] 水餃怎麼煮最好吃?

作者: skaterboy13 (滑板男孩) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 水餃怎麼煮最好吃?
時間: Fri Sep 27 13:25:09 2013

會爛有幾個原因

通常不外乎 你攪拌的太頻繁 或是你完全沒攪拌都黏在一起或鍋底

或是你水放太少 煮太久



原則上水餃好不好吃 煮的功力不是最大原因

最大原因是包的技巧 麵皮Q度厚度 還有餡料



小弟我在美國念書的時候 室友是幾個CCR

其中一個就很喜歡吃水餃

但是他們每次煮完廚房都變得很可怕

有一次我特地趁她們在煮的時候去看

赫然發現

她們買的都是煎餃不是水餃 而且

她們在煮的時候又放水又放油 所以油濺的到處都是

還騙我說很會下廚




你只是把水餃皮煮爛而已

還有得救 加油!





※ 引述《lanniba (爛泥巴)》之銘言：
: 晚上或消夜想吃簡單點的時候我就喜歡煮水餃
: 可是每次煮完都覺得跟外面的差好多喔
: 發ㄎ
: 我看大家都是加水->下水餃->撈起來吃
: 為啥我弄得就很爛阿  是不是水裡面要放別的配料勒?
: 有沒有甚麼八卦阿?

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 [m [1;31m噓  [33mhsiaoyoshye [;33;40m: 麻煩這系列的請到政黑或其他地方討論好嗎?這裡是八     [m04/27 00:40
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◆ From: 219.87.60.129
 [1;37m推  [33mXhocer [m [33m:煮水餃幹嘛還放油                                         [m 09/27 13:25
 [1;37m推  [33mcutbear123 [m [33m:煮起來加一點油 皮不會黏住                            [m 09/27 13:26
 [1;31m→  [33msmalltwo [m [33m:煎餃要用麵粉水打底                                     [m 09/27 13:26
 [1;31m→  [33msrwu [m [33m:可能怕沾黏吧w                                              [m 09/27 13:26
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 [1;37m推  [33mknightkyo [m [33m:你那幾個CCR室友根本是白癡界的奇葩                     [m 09/27 13:26
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 [1;31m→  [33mkingaden [m [33m:怕沾黏也是起鍋後 煮的時候放...這太奇葩了               [m 09/27 13:27
 [1;37m推  [33mchiangwei [m [33m:煮個水餃也能搞成這樣= =                               [m 09/27 13:28
 [1;37m推  [33mcvn65 [m [33m: 怕有土味                                                 [m 09/27 13:28
 [1;31m→  [33msmalltwo [m [33m:水餃煮完整常來說要洗的只有鍋碗筷子撈杓~                [m 09/27 13:28
 [1;31m→  [33musebbs [m [33m:你確定他們是在'煮水餃'還是在廚房'另有他圖'?              [m 09/27 13:29
 [1;37m推  [33mhypersonic [m [33m:有室友圖嗎                                           [m 09/27 13:31
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 [1;31m→  [33maidirk [m [33m:你 確 定 那 是 油 嗎                                     [m 09/27 13:33
 [1;31m→  [33mtribeswf [m [33m:只要注意第一次記得攪一下不要黏底就好了 重點還是水餃    [m 09/27 13:33
 [1;37m推  [33mdigimaster [m [33m:一個一個放下水就不會沾黏 當初放冰箱就要避免這問題    [m 09/27 13:33
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 [1;37m推  [33mshao9850 [m [33m:滾放水餃＞滾＞轉小火＞滾＞加水＞滾＞張嘴               [m 09/27 13:34
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 [1;37m推  [33mgene0411 [m [33m:怕沾黏應該放馬英九吧                                   [m 09/27 13:38
 [1;37m推  [33mines1969 [m [33m:怎麼記得八卦版以前就討論過                             [m 09/27 13:38
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