標題: Re: [新聞] 蒜頭青蛙湯清甜 一天狂賣上百碗
時間: Mon Apr 25 09:22:13 2011
其實田雞用蒜頭煮湯跟三杯一樣 可以蓋去腥味
很多人會不喜歡田雞的味道
用蒜頭作佐料 如果沒看到田雞的皮 會讓品嘗的人誤以為是雞湯
田雞雖然還不錯 但是缺點就在於肉少
對於喜歡啃骨頭的人來說是不錯的選擇
最多人不能接受的應該就是看到田雞皮跟田雞的腸子而已
不過我是偏向連腸子還有皮一起吃
我媽以前會煮給我們家的人喝
我以前在高雄的鄉下也吃過原住民朋友料理的三杯田鼠
田鼠的肉就比較多 但是也是滿多骨頭的 有點黏牙 但是口感不錯
還有山羌跟鹿肉
山羌的肉質比較硬 個人覺得鹿肉比較好吃
鹿肉很Q 很彈牙 咬很久都咬不斷 也咬不爛
一樣也都有人用三杯的方式去料理
還有在墾丁吃過伯勞鳥
伯勞鳥的肉比鴿子較有嚼勁 但其實沒有多大特色
炭烤的比其他料理方式受到好評
※ 引述《kewt (好好幹)》之銘言：
: 我曾點過三杯田雞腿，吃起來和雞肉差不多，
: 女同學吃得很高興，以為她們都是老饕，私下偷偷問
: 才知道她們以為三杯田雞腿是「三杯甜雞腿」
: 邊吃邊說「唷~好甜好好吃喔 鳩咪~~」
: 到現在我還不敢說破這個秘密
: 青蛙湯也喝過
: 曾喝過沒有剝皮的，黑黑的皮滑溜溜
: 建議還是把皮剝掉視覺效果比較可以接受
: 因為只加薑絲的清湯裡面一隻黑皮蛙看起來非常之美味
: 另外，夜市常賣的滷味「鴨舌」
: 如果用三杯雞的做法做成三杯鴨舌
: 金黃金黃的，又脆又酥又入味
: 鴨舌整隻都可以嚼，也沒有滷味的腥味
: 下酒超棒
: 這道菜卻很不容易在餐廳點到
: 各位有機會一定要試試看
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[m [34;47m 作者 [37;44m sungyu31 (知人知面不知心) [34;47m 看板 [37;44m Gossiping [m: 才知道她們以為三杯田雞腿是「三杯甜雞腿」
: 邊吃邊說「唷~好甜好好吃喔 鳩咪~~」
: 到現在我還不敢說破這個秘密
: 青蛙湯也喝過
: 曾喝過沒有剝皮的，黑黑的皮滑溜溜
: 建議還是把皮剝掉視覺效果比較可以接受
: 因為只加薑絲的清湯裡面一隻黑皮蛙看起來非常之美味
: 另外，夜市常賣的滷味「鴨舌」
: 如果用三杯雞的做法做成三杯鴨舌
: 金黃金黃的，又脆又酥又入味
: 鴨舌整隻都可以嚼，也沒有滷味的腥味
: 下酒超棒
: 這道菜卻很不容易在餐廳點到
: 各位有機會一定要試試看
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[34;47m 標題 [37;44m [問卦] 咖哩塊的反式脂肪 [m
[34;47m 時間 [37;44m Fri Feb 11 02:57:07 2011 [m
[1;31m噓 [33mex951753 [;33;40m:未看直接噓 咖啡哪有反式脂肪 [m02/11 02:58
[1;31m→ [33mex951753 [;33;40m:幹.. 我等下一定推回來 拜托修掉推文= = [m02/11 02:58
#1DL3K63r (Gossiping)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.16.70.253
※ 編輯: skaterboy13 來自: 163.16.70.253 (04/25 09:22)
[1;37m推 [33mkksmart [m [33m:未看直接噓 咖啡哪有反式脂肪 XDDDDDDDD [m 04/25 09:22
[1;37m推 [33msuntree [m [33m:勸善戒殺，因果循環 [m 04/25 09:23
[1;37m推 [33mhateOnas [m [33m:XDDDD [m 04/25 09:23
[1;31m→ [33malice13733 [m [33m:餓了ˊˋ [m 04/25 09:23
[1;37m推 [33mIMISSA [m [33m:伯勞不是禁捕嗎? [m 04/25 09:24
是以前吃的 不過就算禁捕了 你現在去墾丁還是一堆地方有在賣 光明正大的賣
※ 編輯: skaterboy13 來自: 163.16.70.253 (04/25 09:25)
[1;37m推 [33mChange1224 [m [33m:交阿巴 [m 04/25 09:25
[1;31m→ [33mhorain [m [33m:賽鴿比伯勞鳥好吃些 不過聽養的人說 別吃賽鴿比較好 [m 04/25 09:25
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