Re: [問卦] 飯怎麼煮才可以香Q有勁不黏牙?

作者: karlglover (老衲法號-吟水) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 飯怎麼煮才可以香Q有勁不黏牙?
時間: Fri Jun 20 00:27:40 2014

老衲身為鍵盤淫和尚，私以為要得到一個女人

就要先得到她的胃!



台灣比跟水黃金比例是1:1.2

泰國米跟水是1:1

越光米跟水是1:1.3

壽司米1:0.95 飯要稍微乾一點 熟透後要拌醋
每公斤飯的壽司醋比例是醋、糖、鹽是200g:92g:28g


台灣米適合一般食用或煮粥

泰國米適合拿來"煲"飯

越光米適合那來茶泡飯跟做丼飯


老衲曾經靠著媲美特級廚師的手藝

讓一位神似孫芸芸的女施主，欲仙欲死，死完想在死~不能罷休!

因為老衲會做壽司、牛丼飯、親子丼飯、滑蛋牛肉煲仔飯

最後還露出最強大的西班牙海鮮燉飯!!

特地找熟識的進口商買紅花~一小搓400大洋!


照著老衲的比例做，大家都能把到正妹唷!!

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 [m [1m推  [33mXXXXGGYY [;33;40m:小娘娘一直都是純的...                                     [m06/17 21:23
 [1;31m→  [33mXXXXGGYY [;33;40m:如果你要找不純的，我教你找啦，

一般不純的店家你要先看他    [m06/17 21:24
 [1m推  [33mASH5566 [;33;40m:門口有沒有壯漢                                             [m06/17 21:26
 [1;31m→  [33mASD5566 [;33;40m:因為你要的保養是由壯漢替你做的；專業～ XD                  [m06/17 21:27
 [1m推  [33mIIOHOH [;33;40m:樓上XD                                                      [m06/17 21:27

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.79.5
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 [1;37m推  [33mapa9394 [m [33m:我左手會直接做給我                                      [m 06/20 00:28
 [1;31m→  [33mclkdtm32 [m [33m:一杯米一杯水  煮之前 泡一下                            [m 06/20 00:28
 [1;31m→  [33mall0pha765 [m [33m:小娘娘一直都是純的...                                [m 06/20 00:28
 [1;37m推  [33mfollowwar [m [33m:大家應該都是用左右手提便當阿                          [m 06/20 00:29
 [1;31m→  [33mynd [m [33m:買個好鍋                                                    [m 06/20 00:30
 [1;37m推  [33mJeby171 [m [33m:小娘娘是什麼 為什麼四叉貓知道小娘娘這種東西             [m 06/20 00:30
 [1;37m推  [33mtaimu [m [33m:但是在台灣很難買到純的 基本上都是混的 不然就自己種        [m 06/20 00:30
越光米去進口超市買原裝的
泰國米去COSTCO
台灣米隨便買都差不多

台灣米請用大同電鍋
日本米可以用陶鍋
泰國米請愛用砂鍋
※ 編輯: karlglover (122.118.79.5), 06/20/2014 00:31:34
 [1;37m推  [33mJeby171 [m [33m:你煮飯這麼講究  那做菜呢                                [m 06/20 00:32
做菜就跟做愛一樣，只要有心人人都能成為愛神~

台灣菜請看阿基師
日本菜多看原文書
香港菜找認識的香港朋友教

老衲丼飯是融合日本地方媽媽的技術還有黃金傳說學來的
原物料請依照文化不同，採購原產國的醬料

台灣菜請愛用龜甲萬或丸莊
日本菜請愛用魚醬油跟烹大師、味琳、昆布
香港菜請愛用老抽調色
義大利法國菜烹調請用橄欖油
※ 編輯: karlglover (122.118.79.5), 06/20/2014 00:36:05
 [1;31m→  [33mleonz [m [33m:買產地東部的當季新米 米:水=1:1 用電鍋煮就很好吃           [m 06/20 00:33
 [1;37m推  [33mNEWOLD [m [33m:我不太相信你 台灣女生沒那麼愛吃飯                        [m 06/20 00:34
 [1;31m→  [33mleonz [m [33m:台灣米 東西部差很多 新米舊米差更多                        [m 06/20 00:34
 [1;37m推  [33mqn [m [33m:推 米煮之前泡一下更好                                        [m 06/20 00:34
 [1;31m→  [33mkarlglover [m [33m:樓上我老婆                                           [m 06/20 00:36
 [1;37m推  [33mclkdtm32 [m [33m:qn是在推我嗎  OMGGGGGGG                                [m 06/20 00:38
 [1;37m推  [33mcloudstr [m [33m:龜甲萬... 又是一個鍵盤小當家?                          [m 06/20 00:42
 [1;37m推  [33mcckkyle [m [33m:所以你到底有沒有把到                                    [m 06/20 00:43
 [1;31m→  [33mkarlglover [m [33m:沒有                                                 [m 06/20 00:43
 [1;37m推  [33mcowaksor [m [33m:泰國米跟水不應該是ㄧ比ㄧ的太乾了                       [m 06/20 00:45
煲仔飯老衲只用泰國米
因為煲好飯收乾後還有一道蠔油老抽特調醬油
加下去後要等收汁
 [1;37m推  [33mlosel [m [33m:蓬萊不用到1.2啦 長汕可能要                                [m 06/20 00:46
 [1;37m推  [33mpenisdabest [m [33m:龜甲萬是日本醬油                                    [m 06/20 00:47
但是龜甲萬普通醬油很台灣味
※ 編輯: karlglover (122.118.79.5), 06/20/2014 00:50:05
 [1;37m推  [33mghostl40809 [m [33m:這篇有點太專業了                                    [m 06/20 00:48
 [1;37m推  [33mBencrie [m [33m:台灣的龜甲萬不是                                        [m 06/20 00:49
 [1;37m推  [33mclkdtm32 [m [33m:泰國米加咖哩真的很好吃                                 [m 06/20 00:49
 [1;37m推  [33mlosel [m [33m:台灣米你如果都買三大米商出的當然都差不多                  [m 06/20 00:49
 [1;37m推  [33mjengjye [m [33m:去年去日本買電鍋 用普通米煮出來的超好吃 完封台灣電鍋    [m 06/20 00:51
 [1;31m→  [33mjengjye [m [33m:比甚麼池上米之類的都還好吃..從此我相信好工具是第一要務  [m 06/20 00:52
日本現在流行厚釜鍋，保溫效果好~煮好米粒Q彈有勁
※ 編輯: karlglover (122.118.79.5), 06/20/2014 00:53:24
 [1;37m推  [33mjengjye [m [33m:說真的 用過之後才真覺得工具不好其實是在糟蹋那些好米     [m 06/20 00:55
 [1;37m推  [33mynd [m [33m:樓上XD                                                      [m 06/20 00:58
 [1;31m→  [33mynd [m [33m:噗～正所謂好鍋難求？                                        [m 06/20 00:58
 [1;37m推  [33mynd [m [33m:米與鍋自然是相得益張，是說…………不要再吃油鹽飯了          [m 06/20 01:00
 [1;37m推  [33msy789 [m [33m:還要看新米或舊米                                          [m 06/20 01:04
 [1;31m→  [33mheloiselu [m [33m:是想"再"死...不要"再""在"不分啦拜託QQ(看完文章餓了)   [m 06/20 01:21
 [1;37m推  [33mynd [m [33m:再沒錯阿，樓上………XDDDDDDD                                [m 06/20 01:30
 [1;31m→  [33mDAPAWWEN [m [33m:台灣民眾不太關心米好不好吃，只會說大同電鍋好用         [m 06/20 01:38
 [1;37m推  [33mheloiselu [m [33m:YND大~原po是打"想在死" QQ                             [m 06/20 01:38
 [1;37m推  [33moffice7845 [m [33m:滴幾滴香油                                           [m 06/20 03:10