Re: [新聞] 日本的逆襲！烤三層肉變日食 南韓網友震

作者: windspir (阿多) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 日本的逆襲！烤三層肉變日食　南韓網友震
時間: Sat Jun 29 10:35:48 2013

日本所謂的拉麵()
指得其實就是湯麵，
而日本的麵條大概就只有三個大類（這邊屏除掉西式麵條）
烏龍麵、蕎麥麵、拉麵
所以不是烏龍麵、蕎麥麵的麵類都被他們稱為拉麵


他們的認知裡面拉麵並不是一種料理名，而是一個種類
所以他們想吃台灣的麵食時，會說台灣的拉麵（

但心裡想的可能是切仔麵或牛肉麵）
而你跟他們說那不是拉麵、是牛肉麵喔的話他們會覺得莫名奇妙
因為這就是拉麵呀（湯麵類食物），只是名稱叫做牛肉麵。


另外如果家裡有受過日式教育的長輩的話
也可以從他們的台語中找到一些端倪
當他們在描述台灣人所謂的拉麵的時候，他們會說日本的切仔麵
其實概念就跟日本人說台灣的拉麵異曲同工


補個八卦，在日本中部地方有所謂的台灣拉麵
只有在中部找得到，大概跟博多的豚骨、東京的醬油一樣是屬於中部的特產拉麵
我剛去的時候莫名奇妙，這種拉麵明明台灣完全沒有，不知道為什麼要濫用台灣的名子

後來呆久了，仔細觀察以後發現
在「台灣拉麵」裡面每次都會有大量的韭菜、蒜泥、碎肉
這不就是台灣擔仔麵的感覺嗎！！
模仿的完全變形了阿～～～～味道完完全全不一樣



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