Re: [問卦] 白飯加什麼最下飯?

作者: nccu5566 (政大@5@6@) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 白飯加什麼最下飯?
時間: Wed Apr 18 19:38:34 2012

候選一：麻婆豆腐
候選理由：在軟硬適度的米飯上，扣上鮮辣香燙的豆腐，真的就不再需要其他的菜了。豆
腐裡的肉末、香蔥，醬料襯著豆腐的豆香，咬開豆腐的剎那間，舌尖被小燙了一下，隨即
又被辣了一把，香。有的時候，忍不住再添一碗飯，真是搞不清，究竟是用米飯來配豆腐
，還是用豆腐來配米飯了

候選二：蠔油牛肉

候選理由：蠔油牛肉，“嫩”字當頭，人人搶著下筷。絕對能考驗廚師功力的一道菜，這
牛肉肉質滑嫩，味道濃郁，追求的不是入口即化，而是嫩而有嚼勁的口感。搭配白飯，可
謂一絕。


候選三：肉末粉絲煲

候選理由：粉絲煲是一項非常重要的“發明”，充分發揮了粉絲本身的特點。比如，粉絲
可以作為干鍋煲來吃，讓它充分地吸收肉湯汁，帶出難以抗拒的鮮美；粉絲也可以做成湯
湯水水的各類煲，兼具湯的


候選四：魚香肉絲

候選理由：魚香肉絲的“魚香”醬由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調制
而成。故而使得魚香肉絲具備鹹、甜、酸、辣、鮮、香的特點，你說這樣的味道能不下飯
嗎？


候選五：醬燜牛肉小土豆

候選理由： 牛肉小土豆粉粉糯糯的，和白飯一起搭配真的是美味呀。


候選六：麻辣花椒雞

候選理由：花椒雞口感獨特，雞肉嫩，味濃香，鹹鮮之中帶有幾分麻辣的味道，既美味又
具有養身的作用。嫩嫩的雞肉裡透出花椒的清香，只不過，你要小心，別咬到麻死人的花
椒殼。


候選七：宮保雞丁

候選理由：宮保雞丁屬黔菜傳統名菜，由雞丁、干辣椒、花生米炒制而成，入口鮮辣。雞
肉的鮮嫩配合花生的香脆，實在是白飯的絕配呀，吃了一碗想兩碗，吃了兩碗想三碗。


候選八：醋溜白菜

候選理由：白菜本是貌不驚人的菜，被本人歸類為最無聊的那種菜，但是醋溜之後，簡直
是化”腐朽“為神奇，一道菜就夠回味半天了


候選九：滑蛋裹牛柳

候選理由：滑蛋牛柳兼具了蛋香和牛柳嫩嫩的口感，用這道菜來做蓋澆飯，絕配！


候選十：魚香茄子煲

候選理由：魚香的很多東西都很神奇，茄子煲裡的茄子燜過之後浸入魚香醬料，驚喜在於
茄子煲裡的肉糜和一些若有似無的粉絲，太棒了。


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