Re: [新聞] 花生醬牛肉堡酸甜好滋味 美式餐廳夯

作者: Iammashen () 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 花生醬牛肉堡酸甜好滋味　美式餐廳夯
時間: Sat Nov  5 23:33:19 2011

若人在國外

想念中式料理的味道,例如麻醬麵

可以把麵條煮好後

再加花生醬跟醬油,吃起來完全就是麻醬麵的味道

畢竟在國外要買真的麻醬調味料一定比一般花生醬貴

所以這是不錯的替代方案

而且花生醬還是可以塗土司吃


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某個人也超愛吃花生醬的
http://www.epochtimes.com/b5/6/1/31/n1207651.htm

※ 引述《miniI58 (戍懶心美)》之銘言：
: 甜甜的花生醬，配上鹹鹹的BBQ醬，聽起來味道好像不太搭，

不過在鬧區的巷子裡，有
: 一間美式餐廳，在牛肉漢堡排上，先擠上BBQ醬，再把加了鹽巴的花生醬，大方的擠在
: 上頭，吃起來口感到底怎麼樣？帶你一探究竟。
: 用力拍打牛絞肉，讓牛肉與配料更緊密，接著壓扁、放上烤盤，一瞬間，香味撲鼻而來
: ，翻面後，牛肉呈現烤盤漂亮的網狀線條，放上美國起司，再擠上BBQ醬，接著老闆把
: 他們的秘密武器花生醬加在上面。
: 只是甜的花生醬跟鹹的牛肉漢堡排，這樣的組合好吃嗎？顧客：「我覺得口感很特別，
: 因為它甜甜又鹹鹹的，而且其實花生醬的味道跟肉，沒想到配起來這麼適合，本來只是
: 覺得好像有點開玩笑，沒想到其實口感滿搭配的。」
: 老闆David：「因為花生醬本身很黏膩，那可能吃起來就會覺得嘴巴很甜，那我加了一
: 些帶酸味的醬料進去，會讓它口感比較清爽，沒那麼的油膩。」
: 老闆特調的花生醬加了鹽，吃起來不會那麼膩，配上BBQ醬，味道會有酸酸甜甜的感覺
: ，配上BBQ醬的酸甜味道，和方型麵包的紮實口感，非常獨特。顧客：「漢堡的話，它
: 整個麵包跟別的美式漢堡店的麵包比較不一樣，比較耐吃，比較有味道。」
: 獨特醬料和大份量餐點，就算不是用餐時間，還是有客人不斷上門，老闆也強調，為了
: 維持美式漢堡獨特的硬派作風，不會主動提供刀叉，就是希望可以看到客人手拿著漢堡
: 大口大口吃，滿足又幸福的模樣。
: http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=anita198920111105131715

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