Re: [新聞] 士林夜市「蚵仔煎要10顆」

作者: rpg (rpg) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 士林夜市「蚵仔煎要10顆」
時間: Fri May 20 11:30:56 2011

※ 引述《moxv (堅定)》之銘言：
: 2011年 05月20日
: 【施春美╱台北報導】「宅神」朱學恒日前批士林夜市「崩壞」、東西不好吃，士林攤商
: 大呼近來業績少兩成，士林市場自治會昨邀攤商研商改進，副會長黃孝敏宣布，今後蚵仔
: 煎每盤至少有十顆蚵仔，顧客若有特別需求可先告知老闆。消費者則認為有批評才有改善
: 。

我小時候住在社子(百齡橋的另一端),士林夜市跟百齡橋的演變我大概都經歷過吧

最早是我爸媽晚上帶我們去逛夜市
第二次再帶我們去逛就是說基隆河河道要埋起來了.所以要去緬懷一下
而原本攤商聚集的夜市,事後就統一移到日後看到的鐵皮屋

鐵皮屋階段..白天是市場,晚上就是夜市,但這鐵皮屋階段我記得還改革過三次
第二次改革後大部份店面都有了招牌及菜單表
第三次改革時是在鐵皮屋打出一條通往士林街上的通道,另一邊也打出一個小市場
鐵皮屋變成四個出口,但是第二次改革後,這鐵皮屋對我來說,就是一個去擠熱鬧的地方

蚵仔煎的皮為了能一次再鐵盤上多塞幾個,越變越稀
大餅包小餅則是在第三次改革後,從原本小餅也有各自的味道變成單一種,事後再灑粉

鐵皮屋外偶爾老爺爺會騎腳踏車來賣的胡椒餅,還比鐵皮屋裡的好吃
那時鐵皮屋裡我最愛去吃的是一個專門賣炒飯的專門店(好像中午才賣,所以晚上沒有)

到臨時市場,我都是經過時去買書
最後一次帶同事去,同事一定要去最名的那家...(呃,我從來都不管什麼有名沒名)
同事點了蚵仔煎.---皮太稀夾不起來---保麗龍盤
花枝羹.---溫的-------------保麗龍碗
炸甜不辣--軟掉了-----------正常盤子
蛋煎------這個很正常-------保麗龍盤

吃完後我們又跑去這家很有名的前面那排店家點一樣的東西來吃
蚵仔煎.---終於正常多了
花枝羹.---熱的
炸甜不辣--終於是剛炸好起鍋的,所以點了好幾份

剛剛吃前一家吃到臉很臭的同事都於很開心的吃完那一次
==
自從那次之後要是朋友想去士林吃飯,我都直接載他們到社子菜市場
這邊的蚵仔煎都是老闆一個一個用心做出來的
如果他們要逛士林夜市,我都把他們丟去陽明戲院那附近

※ 編輯: rpg 來自: 211.72.224.66 (05/20 11:32)
[1;37m推 [33msatou20444 [m [33m:一系列午餐文 [m 05/20 11:31
[1;31m→ [33mrufugy [m [33m: 在天龍國 能吃到 頂級的 一頭蚵仔 四顆 很滿足的唷 [m 05/20 11:32
[1;37m推 [33mskaterboy13 [m [33m:二樓眼紅? [m 05/20 11:33
[1;31m→ [33mgsm60kimo [m [33m:好吃頂級很滿足的蚵仔煎 究竟是在牡蠣的產地.還是夜市? [m 05/20 11:38
[1;31m→ [33mrufugy [m [33m:由南部 空運到天龍國的蚵仔 都經過嚴格挑選品質無虞的 [m 05/20 11:40

現在士林夜市的蚵仔煎問題不是要放幾個蚵仔就能解決,
而是店家為了能在鐵盤上多做幾個,每個都顧不好
以及皮(地瓜粉加水調和) 為了節省成本,水太多
※ 編輯: rpg 來自: 211.72.224.66 (05/20 11:44)
[1;37m推 [33mlukeworld [m [33m:北部很難吃到品質好的蚵仔煎，而且都貴的要死 [m 05/20 11:43
[1;31m→ [33mlukeworld [m [33m:順便抱怨一下基隆廟口的，漲那麼大料還變少，早就不吃了 [m 05/20 11:44

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